建议弄个四川美食小吃放在顶置贴吧，吧友在吧里累了、俄了，可以上去看看。
四川小吃很出名，多年前去成都吃了好多种，那个味，真美，至今记忆犹新，这么有四川特色，不弄可惜。

我先来点




川菜是中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，以其麻辣味闻名于海外，以“一菜一格，百菜百味”的鲜明个性著称于世。四川历来享有“烹饪天国”之誉。
川菜常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种，花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
四川还盛行火锅美食。四川火锅吃法上讲究涮、煮、蘸3种，别有风味，深受当地人民和国内外游客的喜爱。一般来说火锅的价格都相当经济实惠，普通酒楼多为自助式，28元/人—35元/人不等。而小酒馆更为便宜，三个人，花上20元左右即可饱口福。
  小吃排列
·腌黄瓜        ·东坡墨鱼    ·跷脚牛肉  ·清蒸江团  ·珍珠鱼      ·仔姜鸭脯
·牛肉豆腐脑    ·叶儿粑      ·珍珠元    ·棒棒鸡    ·碧绿虾仁    ·春蚕吐丝
·粉蒸排骨      ·宫保鸡丁    ·锅巴肉片  ·红油耳片  ·回锅肉      ·火爆腰花
·辣子肉丁      ·麻婆豆腐    ·水煮牛肉  ·糖醋鸡圆  ·糖醋排骨    ·虾须牛肉
·香辣炒蟹      ·烟熏排骨    ·鱼香肉丝  ·原笼玉簪  ·樟茶鸭      ·珍珠酥皮鸡
·八宝黑米粥    ·玻璃烧麦    ·担担面    ·二姐兔丁  ·夫妻肺片    ·韩包子
·火锅牛肉粉    ·火腿鸡丝卷  ·鸡豆花    ·鸡丝凉面  ·鸡汁锅贴    ·赖汤圆
·莲茸层层酥    ·龙抄手      ·玫瑰凉糍粑 ·青菠面    ·清汤抄手    ·三合泥
·沙黄蛋角酥    ·双味珍珠元子 ·酥皮鸡饺  ·酸辣豆花  ·烫面油糕    ·甜水面
·五彩波丝花蓝  ·烟薰鸭子    ·钟水饺    ·海南墨鱼丸 ·海南四宝蟹钳 ·海南萝卜糕
·黎家竹筒饭    ·山兰酒      ·四川鸡    ·马来煎饼  ·云吞面      ·四川鸡
·马来煎饼      ·云吞面      ·四川鸡    ·马来煎饼  ·云吞面        ·豆腐馒头
·四川鸡        ·马来煎饼    ·云吞面    ·多佛尔鲽鱼  ·烤牛排      ·牛肉馅饼
·炸鱼及炸马铃  ·建昌板鸭    ·陀陀肉    ·剑门豆腐    ·女皇蒸凉面  ·川北凉粉
·顺庆羊肉粉    ·九寨沟蕨菜  ·虫草鸭

还没找图片，光看名字 ，都快流口水了
有图的都贴上来吧

又称白切鸡、凉拌鸡，是乐山有名的风味食品。清朝末年到民国初期，嘉州白宰鸡以杨双喜父子制作的最有特色，俗称"杨鸡肉"。其白宰鸡具有鲜、嫩、麻、辣四大特点，久负盛名。抗日战争时期，周贵明制作的嘉州白宰鸡开始走红，俗称"周鸡肉"。"周鸡肉"开店于乐山公园侧面，取名"明和轩"。"周鸡肉"的白宰鸡与"杨鸡肉"的白宰鸡略有差别。"周鸡肉 "的白宰鸡鲜嫩脱骨，爽口悦心，色泽红亮，麻辣中带微甜，颇有地方特色。后"明和轩"公私合营，改名为"明和饭店"，一直保持着嘉州白宰鸡的传统风味。

双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。

    原料准备：糯米500克、枣泥馅100克、鸡净肉100克、鸡蛋3个、生粉50克、红肠半根、冬笋(熟)50克、椰丝50克、生姜适量、葱花适量。

    双味珍珠元子的制作过程是：糯米洗净用水浸泡（时间冬长夏短），取400克，趁热加入蛋液及生坯冷却；枣泥馅分挤搓圆，鸡肉制成颗粒，红肠、生姜、冬笋切成小颗粒，下锅炒成三鲜馅，加葱花冷即糯米坯分别包入甜咸馅沾裹剩余的泡米，上笼蒸熟(5分钟)，出笼，包甜馅的再均匀地沾上椰丝。装盘美饰。

叙府陈年糟蛋产于四川宜宾，蛋质软嫩，色泽红亮，醇香味长，营养丰富。

    相传，清同治年间，叙府西门外有一中医大夫，喜饮窖酒，并作为驱疫健身之方。为 了备酒长饮，他每年都要酿制窖酒，还习惯在酒液里放几个鸭蛋，以延长窖酒的贮存 时间。一次，他发现经窖酒浸泡过的鸭蛋，蛋壳变软脱落，蛋膜完好，色泽悦目，取 之而食，醇香爽口，味道鲜美。于是，他将这个发现告说亲友，并共同品尝，食者皆 称极美。事后，大家争相仿制，这就是最早的“叙府糟蛋”。清光绪一年，叙府糟蛋开 始商品性生产，质量也有很大提高。到了民国初年，叙府糟蛋的制作工艺和风味特色 基本形成，并具有一定的生产规模。仅“稻香村”、“孙致祥”、“五香斋”、“天福气” 等4家糟蛋作坊，年产量达20多万个，产品行销四川、上海，香港、澳门以及南洋各 地。

    宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。糟蛋腌制过程中，要历经三期 规程，十几道工序，其中尤以敲蛋工序最为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳， 以蛋壳轻微破裂，蛋膜完整无损为合格。从生产到翻坛储存一年方能出厂，三年以上 者味道更佳。

    “叙府陈年糟蛋”的吃法很特别：先把糟蛋置于碟中，加适量白糖，再滴白酒少许， 用筷略微搅动，待蛋、糖、酒融为一体后，即可徐徐拈食下酒，别有风味。

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